نقطة الانصهار 270 درجة مئوية، إضافات غذائية، بيكربونات الصوديوم، الوزن الجزيئي 84.01، اسم أجنبي

وصف المنتج:

تلعب الإضافات الغذائية دورًا حاسمًا في تحسين جودة ومظهر ومذاق العديد من المنتجات الغذائية. أحد هذه المكونات الأساسية للمركبات الغذائية هو بيكربونات الصوديوم، والمعروفة أيضًا باسم صودا الخبز. يوجد هذا المركب متعدد الاستخدامات بشكل شائع في شكل مسحوق أبيض أو مسحوق بلوري أحادي الميل، مما يسهل دمجه في مجموعة واسعة من المنتجات الغذائية.

بوزن جزيئي يبلغ 84.01 وكثافة تبلغ 2.159 جم/سم³، تحظى بيكربونات الصوديوم بتقدير كبير لقدرتها على العمل كعامل تخمير في الخبز، مما يساعد العجين على الارتفاع وتحقيق ملمس خفيف ورقيق. تضمن نقطة انصهارها المرتفعة البالغة 270 درجة مئوية أنها تظل مستقرة وفعالة حتى في درجات الحرارة المرتفعة، مما يجعلها خيارًا موثوقًا به لمجموعة متنوعة من تطبيقات الخبز.

تُستخدم المضافات الغذائية مثل بيكربونات الصوديوم بشكل شائع كمحسنات غذائية خام، مما يساعد على تحسين ملمس ونكهة والجودة العامة للمنتجات الغذائية. سواء تم استخدامه في الخبز أو الطهي أو كمادة حافظة للأغذية، فإن بيكربونات الصوديوم هي مكون متعدد الاستخدامات يمكن العثور عليه في مجموعة واسعة من المواد الغذائية.

عند استخدامه في الخبز، تتفاعل بيكربونات الصوديوم مع المكونات الحمضية لإنتاج غاز ثاني أكسيد الكربون، مما يؤدي إلى تمدد العجين وإنشاء ملمس خفيف ومتجدد الهواء في المخبوزات. هذا التفاعل هو ما يمنح الكعك والبسكويت والخبز ارتفاعه وهيكله المميز، مما يجعل بيكربونات الصوديوم مكونًا لا غنى عنه في عالم الخبز.

بصرف النظر عن خصائصه المخمرة، تحظى بيكربونات الصوديوم أيضًا بتقدير لقدرتها على المساعدة في تنظيم مستويات الأس الهيدروجيني في المنتجات الغذائية. من خلال العمل كعازل، يمكن أن يساعد في الحفاظ على الحموضة أو القلوية المطلوبة في تركيبات غذائية مختلفة، مما يضمن أن المنتج النهائي يفي بمعايير الجودة والسلامة.

يتم تنظيم المضافات الغذائية مثل بيكربونات الصوديوم بعناية لضمان سلامتها وفعاليتها في تطبيقات الأغذية. باعتبارها مركبًا موثوقًا به كمكون للأغذية، فقد تم اختبار بيكربونات الصوديوم على نطاق واسع والموافقة عليها للاستخدام في مجموعة واسعة من المنتجات الغذائية، مما يجعلها عنصرًا أساسيًا في المطابخ التجارية والخبز المنزلي على حد سواء.

بشكل عام، بيكربونات الصوديوم هي مادة مضافة غذائية متعددة الاستخدامات وضرورية تلعب دورًا رئيسيًا في تحسين جودة وملمس ومذاق المنتجات الغذائية المختلفة. سواء تم استخدامه كعامل تخمير في الخبز، أو منظم درجة الحموضة في معالجة الأغذية، أو محسن غذائي خام في التطبيقات الغذائية، تظل بيكربونات الصوديوم مكونًا قيمًا يساعد في خلق تجارب طعام لذيذة ومرضية.

الميزات:

• اسم المنتج: إضافات غذائية
• نقطة الانصهار: 270 درجة مئوية
• الكثافة: 2.159 جم/سم³
• الاسم الأجنبي: بيكربونات الصوديوم
• الصيغة الكيميائية: NaHCO₃
• المظهر: مسحوق أبيض أو مسحوق بلوري أحادي الميل

التطبيقات:

بيكربونات الصوديوم، والمعروفة أيضًا باسم صودا الخبز، هي مادة مضافة غذائية متعددة الاستخدامات تجد تطبيقها في مناسبات وسيناريوهات مختلفة نظرًا لخصائصها الفريدة. كمنتج غذائي من الصين، تعتبر بيكربونات الصوديوم خيارًا شائعًا لمجموعة واسعة من احتياجات معالجة الأغذية.

أحد التطبيقات الأساسية للمنتج لبيكربونات الصوديوم هو في إنتاج المخبوزات. تجعلها خصائصها المخمرة مكونًا أساسيًا للمركبات الغذائية مثل الكعك والبسكويت والخبز. يضمن شكل المسحوق الأبيض أو المسحوق البلوري أحادي الميل لبيكربونات الصوديوم نتائج متسقة في عمليات الخبز.

علاوة على ذلك، تُستخدم بيكربونات الصوديوم بشكل شائع في تحضير أنواع معينة من المشروبات، بما في ذلك المشروبات الغازية. إن قدرتها على إطلاق غاز ثاني أكسيد الكربون عند التفاعل مع المكونات الحمضية تجعلها مكونًا رئيسيًا للمركبات الغذائية لمصنعي المشروبات في صناعة المشروبات.

سيناريو تطبيق مهم آخر لبيكربونات الصوديوم هو في معالجة اللحوم والدواجن. تساعد طبيعتها القلوية في تنظيم مستويات الأس الهيدروجيني وتعزيز ملمس منتجات اللحوم. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تعمل بيكربونات الصوديوم كعامل تليين، مما يحسن الجودة العامة للحوم المصنعة.

الحفاظ على الأغذية هو مجال مهم آخر تلعب فيه بيكربونات الصوديوم دورًا حيويًا. تجعلها خصائصها المضادة للفطريات والبكتيريا مكونًا فعالًا للمركبات الغذائية لتخزين الأغذية وتطبيقات الحفظ. سواء تم استخدامه في التخليل أو كعلاج سطحي للفواكه والخضروات، تساعد بيكربونات الصوديوم على إطالة العمر الافتراضي للمواد الغذائية القابلة للتلف.

بحد أدنى للطلب يبلغ 10 أطنان ونطاق سعري يتراوح بين 300 و 500 دولار، تتوفر بيكربونات الصوديوم في تفاصيل تعبئة تبلغ 25 كجم أو أكبر، مما يضمن الراحة والمرونة للمشترين. إن قدرة المنتج على التوريد البالغة 1000 طن شهريًا، إلى جانب وقت التسليم البالغ 15 يوم عمل، تجعلها خيارًا موثوقًا به للشركات في صناعة الأغذية. تشمل شروط الدفع المقبولة T/T، مما يبسط عملية الشراء للعملاء.

في الختام، بيكربونات الصوديوم، والمعروفة أيضًا باسم اسمها الأجنبي، هي مادة مضافة غذائية متعددة الاستخدامات برقم CAS يبلغ 144-55-8 ووزن جزيئي يبلغ 84.01. يبرز مظهرها كمسحوق أبيض أو مسحوق بلوري أحادي الميل، إلى جانب كثافة تبلغ 2.159 جم/سم³، ملاءمتها لمجموعة واسعة من مركبات المكونات للأغذية عبر تطبيقات معالجة الأغذية المتنوعة.

التخصيص:

تقدم خدمات تخصيص المنتج الخاصة بنا لمنتج الإضافات الغذائية التخصيص للسمات التالية:

اسم العلامة التجارية: بيكربونات الصوديوم

رقم الموديل: درجة الغذاء

مكان المنشأ: الصين

الحد الأدنى لكمية الطلب: 10 طن

السعر: 300-500 دولار

تفاصيل التعبئة والتغليف: 25 كجم أو عبوة أكبر

وقت التسليم: 15 يوم عمل

شروط الدفع: T/T

القدرة على التوريد: 1000 طن شهريًا

الكثافة: 2.159 جم/سم³

رقم CAS: 144-55-8

الذوبان: قابل للذوبان في الماء

الاسم الأجنبي: بيكربونات الصوديوم

نقطة الانصهار: 270 درجة مئوية

الكلمات الرئيسية: محسنات الأغذية الخام، إضافات غذائية، محسنات الأغذية الخام

الدعم والخدمات:

يكرس فريق الدعم الفني للمنتج لدينا جهوده لتقديم المساعدة في أي أسئلة أو مشكلات تتعلق بمنتجنا من الإضافات الغذائية. سواء كنت بحاجة إلى مساعدة في معلومات المنتج أو إرشادات الاستخدام أو استكشاف الأخطاء وإصلاحها أو أي دعم فني آخر، فإن فريقنا موجود هنا للمساعدة.

بالإضافة إلى الدعم الفني، نقدم أيضًا مجموعة من الخدمات المتعلقة بمنتجنا من الإضافات الغذائية. قد تتضمن هذه الخدمات تدريبًا على المنتج، ودعمًا في الموقع، وخيارات التخصيص، والمزيد. هدفنا هو التأكد من أن عملائنا لديهم الدعم الذي يحتاجونه لاستخدام منتجنا من الإضافات الغذائية بنجاح.